六年前，哈克尼的曼德維爾小學(xué)(Mandeville Primary School)食堂里滿是裝著色彩鮮艷包裝的巧克力、薯片和汽水的午餐盒。如今，學(xué)生們正在享用一頓免費(fèi)的均衡餐，包括照燒雞、卷心菜、米飯和涼拌卷心菜。

位于倫敦東部的曼德維爾是英國(guó)300所實(shí)施由慈善機(jī)構(gòu)“學(xué)校廚師”運(yùn)營(yíng)的項(xiàng)目的學(xué)校之一，該項(xiàng)目培訓(xùn)廚師準(zhǔn)備更有營(yíng)養(yǎng)的食物。證據(jù)表明，這樣做可以對(duì)教育成就、心理和身體健康以及生產(chǎn)力產(chǎn)生積極影響。

“他們就是精力更充沛，”副校長(zhǎng)卡爾圖姆?優(yōu)素福(Kaltum Yusuf)說。此時(shí)，孩子們正在食堂排隊(duì)，黑板上展示著菜單，墻上貼滿了關(guān)于食物和營(yíng)養(yǎng)的彩色海報(bào)。“他們中的很多人以前從不吃水果和蔬菜，”她補(bǔ)充道，解釋說他們?cè)诩抑饕缘氖抢称贰?/p>