消費者的壓力越來越大，使今年植物肉銷售反彈的希望破滅，給這個曾被投資者看好的行業(yè)帶來了打擊，當(dāng)時購物者已準(zhǔn)備好為該產(chǎn)品支付更高的價格。
市場研究公司凱度(Kantar)的最新數(shù)據(jù)顯示，在英國，植物肉的銷售在過去兩年攀升后，在截至9月初的36周內(nèi)僅增長2.5%。2020年的銷售攀升了40%，去年為14%。
與此同時，在美國，更為嚴(yán)峻的經(jīng)濟(jì)背景令去年就已開始陷入困境的市場雪上加霜。數(shù)據(jù)提供商Spins的數(shù)據(jù)顯示，在截至8月初的32周內(nèi)，銷量下降了0.4%，而去年則下降了0.5%。2020年的銷售曾飆升46%。
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