無可否認，多數高星級酒店里的餐廳是沉悶乏味的，無外是一家粵式海鮮和點心都做得中規中矩，但也毫不出彩的中餐廳，和一家貌似種類豐富，也許還以生蠔、鵝肝、香檳為賣點，但是看來看去，往往找不出幾樣真想吃的的西式自助餐廳（生蠔和鵝肝，也還是去專門店吃好一些，免得敗壞了對它們的好胃口），也許還有一家什么都能做的日本菜，水準有保證但貴得驚人。
無論中西日餐廳，共同點是：一、你記不住其中任何一道菜；二、你甚至記不住餐廳的名字！
這樣不痛不癢地吃下來，再想想那15%的服務費，難免覺得，外面的世界精彩多了，除非是公司買單事不關己，有什么理由一定要在酒店吃呢？
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