過去三十年，中國企業(yè)向國外市場輸出了大量產(chǎn)品，為此，中國人民卻在空氣、水資源、土壤等方面付出了沉重的代價(jià)。然而，隨著財(cái)力的增強(qiáng)，中國人也開始更加關(guān)注污染對健康的影響。有跡象顯示，上面提到的這種出口—污染模式很有可能會(huì)發(fā)生逆轉(zhuǎn)。至少在一個(gè)領(lǐng)域內(nèi)，情況已經(jīng)開始有所變化，那就是中國對某些食品進(jìn)口需求的不斷增強(qiáng)，引發(fā)了人們對出產(chǎn)國環(huán)境污染問題的關(guān)注。

美國是世界上最大的糧食出產(chǎn)國，而中國也迅速成為其最大的進(jìn)口國。截至2009年的三年間，美國對華出口的糧食數(shù)量增加了一倍多。2009年，中國從美國進(jìn)口的糧食價(jià)值更是超過了130億美元，成為僅次于加拿大的第二大美國農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)口國。

推動(dòng)中國進(jìn)口需求增加的主要有以下幾方面因素：人民富裕程度的提高不僅帶動(dòng)了食品需求量的增加，人們對食品質(zhì)量的要求也在提高。而中國發(fā)生的一連串食品安全丑聞更引起人們對本土農(nóng)產(chǎn)品安全的擔(dān)憂。與此同時(shí)，隨著中國畜牧業(yè)生產(chǎn)規(guī)模的不斷擴(kuò)大，作為飼料的大豆和玉米的進(jìn)口需求也在增加。在中美兩國貿(mào)易摩擦、地緣戰(zhàn)略對抗頻發(fā)的情況下，食品和農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易卻在悄然升溫。