對海外華人來說，看《舌尖上的中國》是頗為糾結矛盾的。不看吧，實在太火了，又有些心動；看吧，又怕勾起了食欲，卻又得不到滿足。禁不住口口相傳的狂轟亂炸，最終還是看了一集，當看到浙江的農民在濃綠的竹林中挖著筍，就著那帶著泥土的新鮮勁，切片下鍋，白花花的筍片在老抽調過的油鍋中咝咝蒸騰冒著熱氣，不由得咽了咽口水，恨恨地關上了電腦。
在海外生活的中國人，一輩子改變不了的是中國胃。有人說：“中國人走到哪里，中餐館就開到哪里。”華人在異國他鄉站穩腳跟靠的就是“三把刀”：菜刀、剪刀、剃頭刀。
最初的中餐館，受食客群體和經營者自身的實力和眼界所限，既小且臟，主要停留在滿足和自己類似群體的需要。如今，中餐館已擺脫了“臟亂差”的代名詞，成為橫跨中西、老幼咸宜的美味招牌。
您已閱讀33%（325字），剩余67%（652字）包含更多重要信息，訂閱以繼續探索完整內容，并享受更多專屬服務。