吃壽司安全嗎？
最近我和一位華爾街財務顧問一起吃飯。席間他提到他每周要吃幾次壽司，因為他認為，如果要一邊用餐一邊繼續在辦公室工作，吃壽司是最健康和最便捷的選擇。考慮到最近人們對魚類含汞的憂慮，我不由懷疑吃壽司是否像他說的那么健康。
在倫敦和紐約的金融中心周邊，原本只供應簡易三明治的店鋪現在都售賣各種各樣的壽司和生魚片，包括用各種金槍魚制作的食品。盡管自從美國影院集團IMAX首席執行官理查德?葛爾方(Richard Gelfond)自稱因每天食用壽司而被診斷出汞中毒后，媒體已對這一問題進行了廣泛報道。
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