每到年底，英國的科林斯字典都會發(fā)布一批年度熱詞。2022的年度詞匯是“Permacrisis”。仔細品了一下這個源于上世紀七十年代一學術(shù)用語的含義：生活多方面一波未平一波又起的“長期危機”，放在今年它可真算得上實至名歸。

不說別的，英國的通脹率還在逐月上升。英國零售商協(xié)會（BRC）公布11月的英國食品通脹率高達12.4%，而10月的11.4%已很驚人。其中升幅最快的是生鮮食材，通脹率達到了14.3%，為45年來最高。BRC負責人認為今年冬季來自能源、寵物口糧、運輸、以及生鮮食材方面尤其是肉類、雞蛋和奶制品價格的壓力還望不到頭。

經(jīng)常光顧的Waitrose超市，標價不一的四五種西紅柿當中，75便士的“基礎(chǔ)”款賣得比2鎊以上的幾款都要快。Tesco超市連鎖最近的銷量統(tǒng)計顯示，消費者增加了對冷凍食品的需求。冷凍食品的價格普遍比生鮮食材低。在一份日報的周末烹飪特刊當中，有教讀者“怎么買肉性價比最高”的文章。其中一個“新點子”是：“雞腿肉便宜，口感也不差”。在中國人眼里，這是充滿了文化差異的一句話。原因在于，無骨的雞胸肉最受英國民眾的歡迎，市價也最高，其次是剔了骨頭的雞腿肉，最便宜的是整只雞腿和雞翅膀。