寫一篇關于香港的咖啡的文章感覺有點怪,畢竟這里最出名的是奶茶:一種由沖煮過的紅茶、淡奶或煉乳以及糖制成的飲品,通常做成冰的。
咖啡通常是在香港的茶餐廳里供應,茶餐廳會提供由奶茶混合黑咖啡制成的“鴛鴦奶茶”。鴛鴦通常雙飛雙宿,象征著一生相伴的夫妻。(我個人更喜歡“拆散”它們,單獨喝奶茶或者單獨喝黑咖啡,但鴛鴦奶茶值得一試,配上傳統的咖央西多士或菠蘿包。)
奶茶時至今日仍廣受歡迎,這或許在一定程度上解釋了為什么在作為國際化大都市的香港,精品咖啡文化還相對年輕,盡管近年來香港的澳式咖啡店越來越多。
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