寫一篇關于香港的咖啡的文章感覺有點怪，畢竟這里最出名的是奶茶：一種由沖煮過的紅茶、淡奶或煉乳以及糖制成的飲品，通常做成冰的。
咖啡通常是在香港的茶餐廳里供應，茶餐廳會提供由奶茶混合黑咖啡制成的“鴛鴦奶茶”。鴛鴦通常雙飛雙宿，象征著一生相伴的夫妻。（我個人更喜歡“拆散”它們，單獨喝奶茶或者單獨喝黑咖啡，但鴛鴦奶茶值得一試，配上傳統的咖央西多士或菠蘿包。）
奶茶時至今日仍廣受歡迎，這或許在一定程度上解釋了為什么在作為國際化大都市的香港，精品咖啡文化還相對年輕，盡管近年來香港的澳式咖啡店越來越多。
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