在東京Robata Honten或三河餐廳(Mikawa)用餐是一種難忘的體驗(yàn)。兩家店都是60多歲的男人在打理,一個(gè)是飯店老板,另一個(gè)是廚師;它們都體現(xiàn)了古老的日式好客風(fēng)格;它們都坐落在至少60年的建筑里;而且兩家店和東京的若干餐館一樣,只收現(xiàn)金。
Robata Honten位于一個(gè)滿(mǎn)是餐館的窄路上,但它很突出,一是因?yàn)槠浣ㄖ陀谂R近建筑(也暗示了建筑物的年齡),二是因?yàn)槠渌宛^展示的是塑料版本的菜式,而這家店在門(mén)口展示的是一盤(pán)新鮮蔬菜。
正是蔬菜外加窗子里的一瓶酒讓我停下腳步朝滑動(dòng)門(mén)里望去。映入眼簾的景象讓我很好奇。餐館內(nèi)部整個(gè)裝飾似乎都由黑色、老化嚴(yán)重的木材組成。一名男子身著日本正式服裝站在前面,后面的一位女子身材高得驚人,穿著一身黑色的和服。
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