當潘永杰25年前開始投身養豬業的時候，同學們都為他感到惋惜，因為對于一個大學畢業生來說，這份工作被認為過于低賤。如今，作為北京郊區幽靜的賈山村附近15家大型養豬場的場長，潘永杰的命運因近幾年豬肉價格的第二次飆升而發生了改變。
潘永杰表示：“當2008年豬肉價格高企時，我幾個從事房地產或采礦的朋友開始投資養豬業。他們的買賣兩三年之后就倒閉了，因為他們不懂技術……如果價格繼續上漲，這種一哄而上的投資可能再度出現。”
過去一年里，中國的豬肉價格飆升了57%，目前正再一次推助中國的通脹——今年6月，中國通脹水平創下3年來的新高。對經濟學家而言，控制住中國的豬肉價格，是控制住中國通脹的關鍵因素之一。
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