年底之前，荷蘭科學(xué)家有望讓一個特殊的漢堡包首度高調(diào)亮相，這個漢堡包所用的肉不是農(nóng)場產(chǎn)的，而是在他們的實(shí)驗(yàn)室制造的。
在實(shí)驗(yàn)室里，從一個活的動物身上取少量細(xì)胞，使其在成塊的肌肉組織中不斷生長，從而生產(chǎn)出合成的或者說實(shí)驗(yàn)室培養(yǎng)的肉。從理論上講，這種肉可以供人食用。
在實(shí)驗(yàn)室培養(yǎng)肉，既可以拯救動物，又可以減少現(xiàn)代集約化肉類生產(chǎn)對環(huán)境的負(fù)面影響，比如占用土地、飼養(yǎng)動物及溫室氣體排放等。與素食、非動物替代肉的食品，如大豆、豆腐、闊恩素肉或其他植物蛋白相比，人造肉的蛋白質(zhì)含量要高得多，口感好得多，質(zhì)地也更像屠宰的動物肉。
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