葡萄酒曾經是富人和精英人群的特權，如今卻吸引了各種各樣的消費者。但該行業的增長并沒有反映在相關商業課程的增加上，這些課程旨在幫助釀酒企業從新的市場獲利。
加州索諾馬州立大學(Sonoma State University)葡萄酒商業研究所(Wine Business Institute)所長雷?約翰遜(Ray Johnson)解釋稱，人們認為，如果他們釀出了好酒，就會有人買。“一個世紀以來，這個行業一直偏重生產。但光是釀好酒已經不夠了。”
南澳大利亞大學(University of South Australia)葡萄酒營銷教授拉里?洛克辛(Larry Lockshin)指出，大學在滿足需求方面行動緩慢。“釀酒是一項充滿魅力的課程。”
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