丹尼?梅爾(Danny Meyer)一直被視為他這一代思想最前衛(wèi)的餐廳老板之一。
然而，即便根據(jù)他的標(biāo)準(zhǔn)，這位紐約多家知名餐廳的所有者也剛剛邁出了無比勇敢的一步。他名下的餐廳包括聯(lián)合廣場咖啡館(Union Square Cafe)、Gramercy Tavern以及位于紐約現(xiàn)代藝術(shù)博物館(Museum of Modern Art)的現(xiàn)代餐廳(The Modern)。他宣布決定在他的餐廳取消小費(fèi)并相應(yīng)提價(jià)。他的同行們紛紛向他致敬，但讓他們感到慶幸的是邁出這一步的是他，而不是他們。
小費(fèi)受到了嚴(yán)重誤解。在歐洲多數(shù)國家、澳大利亞以及全球其他地區(qū)，小費(fèi)已不復(fù)存在，來自這些國家的游客由于不了解這種習(xí)慣而沒有在英國和美國支付小費(fèi)，就被不合理地扣上了小氣的名聲。
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