周日，當朋友建議去Yam'Tcha——巴黎市中心一家新開業的熱門亞洲餐廳——吃中飯時，我還有些猶豫。作為曾在香港居住過的人，我認出了Yam'Tcha這個詞，它也可以寫作yum cha(飲茶)，代表的是在小推車的碰撞聲中，在明亮的燈光下，一杯接一杯地喝茶，并吃下飽含卡路里的點心。在香港沒什么問題，但在巴黎是個奇怪的選擇。

然而，Yam'Tcha位于雷阿爾區(Les Halles)的私密空間，與香港人聲鼎沸的點心鋪截然不同，也更具法國風情。餐廳供應面包與奶酪，酒單也令人印象深刻。

當我們還決定不了是點四道菜的發現之旅（45歐元）還是六道菜的品位之旅（65歐元）時，店家送上了一杯芳醇的鳳凰烏龍供我們品啜。盡管廚房非常樂意為食物過敏者做出調整，但除了這兩個套餐之外，別無他選。而且也沒有點心。每人多加25歐元，就能享用與每道菜相配的眾多茶品。但我們沒喝茶，而是選擇了一瓶羅訥(Rh?ne)的孔德里歐(Condrieu)白葡萄酒，一瓶Vosne-Romanée勃艮第紅葡萄酒。